研究发现,种植蘑菇通过Mycoforestry几乎可以养活1900万人

食用蘑菇:是的或不?

你爱他们或者你讨厌他们;似乎没有中间当我们谈论蘑菇。他们的嗜好,如果你愿意。

但是蘑菇是健康的!它们低卡路里和脂肪,然而它们富含各种营养素。是什么让他们更有吸引力对健康爱好者,蘑菇也有抗氧化,抗炎,甚至抗癌效果,根据哈佛大学。

除了蘑菇被用于食品或药品,你知道蘑菇可以用作蜂巢吗?多才多艺的小事情,不是吗?

所以他们可以帮助拯救濒危的蜜蜂,但一项研究声称,蘑菇也能帮助缓解粮食短缺的同时帮助的无所不在的威胁森林砍伐。

“农业用地的需求是一种有效的加速驱动的全球森林砍伐,呈现多个在不同时空尺度上相互作用的问题,”研究说。

研究人员建议种植食用真菌真菌(EMF)可以减少food-forestry土地利用冲突,从而使适当的林业管理种植园为蛋白质和卡路里可能生产和增加碳封存。

“我们有非常雄心勃勃的植树目标在苏格兰和英国更普遍,”合著者阿拉斯泰尔说跳,斯特灵大学植物生态学家。

跳把他们的研究的目标比较简单的条款;他们的研究介绍了一种将使它,这样我们才能得到树和一个可食用的作物到相同的空间,他说。

“EMF植物共生体,交换营养植物的碳水化合物通过与寄主植物的根系结构,称为菌根,和包括超过900种可食用的,”这项研究说。

这样一个EMF研究者提到乳菇属deliciosus,通常称为藏红花奶帽或红松树蘑菇,蘑菇,已经广泛应用于西班牙菜。虽然名为“美味”,据说这是误导,因为轻微的味道,或有时略苦。

“我们着眼于mycoforestry的新兴领域,在共生真菌生长与活着的树是用来创建一个新树种植粮食作物,我们发现真菌生产使用这个系统会导致一个非常重要的封存温室气体,”作者保罗·托马斯说。

这种方法不仅可以帮助提供食物和帮助减少森林砍伐,但它也将帮助应对气候变化。

“通过生产这种食物,我们可以积极地帮助减缓气候变化。当我们这其他主要食物组相比,这是唯一一个会导致这样的好处——所有其他主要食物类别生产过程中导致温室气体排放,”托马斯说。

观察研究人员进一步讨论研究下面的视频。